こんにちは！

（株）MFE　HIMUKA　企画開発室の矢野です。

 

弊社に設置しているfresco試験機で、ねぎ、ニラ、小松菜、ほうれん草、チンゲン菜の

５種類の葉物野菜の貯蔵試験を開始しました。

葉物野菜は湿度が低いと、貯蔵後３日くらいで葉先のしおれや重量減少が見られます。

今回も、frescoと調湿機能無しの冷蔵庫での比較試験を行っております。

途中経過などの情報を随時更新していきますので、お楽しみに！

 

弊社はfrescoを利用することで、食品廃棄量削減や売り上げ向上に繋げていきたいと考えています。

「安定維持した庫内の温湿度環境（恒温恒湿度環境）で貯蔵すると、青果物が何日間保管できるのかな？」など、

低温高湿度環境での鮮度保持貯蔵に御興味のある方は是非お問い合わせください。

 

入庫前のねぎ